书籍简介:

本书介绍了电烤箱的性能、使用方法、保养措施等基本常识，着重介绍了100多种使用电烤箱制作的美味料理，有各种面点、菜肴和其他食品。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到操作程序均作了详细介绍，内容丰富，技术可靠，好学易做。

作者介绍:

犀文图书：资深策划团队，出版多部美食畅销书。

书籍目录:

PART 1 电烤箱知识小讲堂电烤箱使用知识PART 2 面包类奶露椰子包肉松包椰皇吐司包苹果包牛角包布丁香酥面包意大利芙卡夏面包豆沙吐司豆沙条花生面包开心果仁包无花果虎皮面包

PART 1 电烤箱知识小讲堂电烤箱使用知识PART 2 面包类奶露椰子包肉松包椰皇吐司包苹果包牛角包布丁香酥面包意大利芙卡夏面包豆沙吐司豆沙条花生面包开心果仁包无花果虎皮面包火腿芝士面包肉桂面包半边月面包蝴蝶椰香包蓝莓包菠萝包红豆包腰果仁面包燕麦瓜子包PART 3 蛋糕类香蕉巧克力蛋糕布朗尼蛋糕红茶海绵蛋糕西洋梨芝士蛋糕苏法芝士蛋糕法国红酒葡萄蛋糕轻乳酪蛋糕芙皮水果蛋糕卷生姜柳橙芝士蛋糕柳橙蛋糕白巧克力芝士蛋糕法式巧克力经典蛋糕歌剧院蛋糕美式红糖香蕉蛋糕戚风香蕉蛋糕柠檬蛋糕白布朗尼蛋糕波士顿派奶油泡芙欧培拉贝壳蛋糕香杏蛋糕红茶蛋糕火焰蛋糕果脯蛋糕PART 4 饼干曲奇类巧克力曲奇西杏饼干千层腰果酥肉桂指形饼干蜂蜜焦糖杏仁饼杏仁薄片手指饼干开心果饼干奶酥饼干蜂蜜西饼大理石饼干花生薄饼海苔饼干核桃巧克力饼干猫舌饼瓜子仁曲奇咖啡风味饼干绿茶蜜豆饼蔬菜饼干杂果碎饼干芝士条重色花式曲奇樱桃酥饼咖啡椰子饼中式月饼PART 5 比挞类新奥尔良比萨意大利烟熏培根比萨澳门蛋挞薄饼比萨培根比萨佳法软糖塔杏仁鲜奶塔南瓜软饼苹果酸奶油蛋饼黑醋栗塔杏仁草莓塔香槟蜜桃塔双果奶油塔鲜奶油塔洋梨栗子塔苹果派鸡粒香菇派咖喱牛肉派鱿鱼风味派PART 6 烧烤类新奥尔良烤鸡腿广式脆皮烤鹅新奥尔良烤乳鸽新奥尔良烤鸡烤生蚝炙烤大黄花鱼炙烤秋刀鱼香汁焗花蛤蒜香茄子烤猪蹄蜜汁烧花叉炭烤猪颈肉烤大肠串香凤爪粤式片皮鹅蜜汁烤鹅肝潮莲烤鸭炭烤鸭下巴南乳汁烤鸡脆皮神仙鸡沙茶吊烤鸡琵琶吊烤鸡烤鸡腿酱板鸡烤羊排附录面团的做法

内容摘要:

《电烤箱美食料理》介绍了电烤箱的性能、使用方法、保养措施等基本常识，着重介绍了100多种使用电烤箱制作的美味料理，蛋糕、面包等食品。其中包括比较典型、独具特色的中西式糕点。从原料配比到操作程序均作了详细介绍，内容丰富，技术可靠，好学易做。

编辑推荐:

要做美厨娘！要做帅煮夫！远离油烟也能做出诱人美味！绵软的蛋糕、酥香的面包、馋人的烧烤……动动手指，轻轻一按，营养美味自然来

书籍规格:

书籍详细信息
书名	电烤箱美食料理站内查询相似图书
丛书名	无油烟厨房美食丛书
	9787506488358 如需购买下载《电烤箱美食料理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

电烤箱美食料理是中国纺织出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS972.129.2 的主题关于焙烤食品－食谱的书籍。