中餐宴会摆台技能实训

书籍简介:

本书系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容，表述详细、图文并茂。适合餐饮业培训部门相关人员学习使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

中餐宴会摆台技能实训是江苏凤凰教育出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计 的书籍。