书籍简介:

本书主要系统地阐述了食品质量安全管理中的理论、方法、法规、标准及管理体系，重点介绍了认识食品质量与安全、食品质量管理、质量管理的数学方法、食品质量法规与标准、食品良好操作规范（GMP）、食品卫生标准操作程序（SSOP）、食品质量控制的HACCP系统、ISO2200：2005食品安全管理体系标准、食品质量检验、辐照食品的质量控制、转基因食品的质量控制、安全食品的质量控制和食品质量安全市场准入制度（QS）与召回等。

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书籍详细信息
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	9787502629854 如需购买下载《食品质量与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数	300	印数

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书籍信息归属:

食品质量与安全是中国计量出版社于2010.3出版的中图分类号为 R155.5 ,TS207.7 的主题关于食品卫生 ,食品－质量控制的书籍。