出版社:江苏科学技术出版社
年代:2013
定价:29.9
本书从最普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,为您呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便您在家制作。哪怕您是忙碌的上班族,哪怕您上有老、下有小,都能找到适合您和您家人的粥。我们首先告诉您煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者最关心的保健功效划分章节,以方便您按照养生需求,快速查阅,四季调理、日常保健、防病治病,十分全面和细致。
五谷杂粮最养人五谷杂粮的养生功效粥是粗粮细做的好方式完美煮粥小窍门怎么喝粥最健康根据体质喝对粥一、细数五谷杂粮谷类大米· 促进消化、补脾清肺、调和五脏小米· 滋阴补血、和胃安眠、健脾养胃糯米· 健脾开胃、滋补御寒、缓解气虚糙米· 补气养阴、清热凉血、防癌排毒薏米· 消肿祛湿、降糖防癌、去斑美肤燕麦· 润肠通便、排毒美容、降低血糖玉米· 降胆固醇、护眼明目、防癌抗癌高粱米· 和胃消积、减轻痛经、缓解脾虚荞麦米· 抗菌消炎、降胆固醇、降糖降脂紫米· 滋阴补虚、保护血管、健脾和胃黑米· 补血明目、防癌抗癌、乌黑秀发大麦· 健脾消食、防治慢性肠胃炎、益气宽中豆类黄豆· 降糖降脂、健脑补钙、防老抗癌绿豆· 清热解毒、降脂降压、解暑去燥红豆· 利尿消肿、润肠通便、催乳补血黑豆· 补肾养肾、美容护发、抗老防衰豌豆· 防癌抗癌、通利大便、润泽肌肤白扁豆· 抗菌解毒、防癌抗癌、补脾和中杂粮类红薯· 通便排毒、防癌抗癌、减肥瘦身杏仁· 镇咳平喘、美容养颜、延缓衰老腰果· 润肤美容、补充能量、润肠通便莲子· 畅通气血、强心降压、止遗涩精核桃· 健脑益智、缓解疲劳、防治动脉硬化黑芝麻· 养血驻颜、乌发养发、补肝肾二、变着花样来煮粥家常经典粥大米粥·和胃健脾、清肺止渴小米粥·健脾玉米 绿豆大米粥·清暑解毒红豆粥·润肠通便、减肥降脂紫米粥·滋阴补虚、防治动脉硬化腊八粥·暖胃御寒、保护心脑血管菜粥田园蔬菜粥·抗辐射菠菜粥·保护眼睛和皮肤健康油菜大米粥·活血化淤、养颜美容肉粥皮蛋瘦肉粥·生津润燥、温和滋补滑蛋牛肉粥·补脾胃、强筋骨香菇滑鸡粥·健脾开胃、补脾益气海鲜粥海红蟹粥·滋补、清热生滚鱼片粥·开胃、保护心血管虾仁西芹粥·补钙、益智、降压水果粥薏米雪梨粥·美白肌肤、滋阴润燥三、四季养生调养粥春季· 温补养生猪肝胡萝卜粥·补中益气、养肝明目香菇玉米粥·提高免疫力番茄鸡块粥·开胃消食姜汁鲜藕粥·对抗春季感冒鸡肝粥·养肝补血甜奶黑芝麻粥·防止皮肤干燥春笋粥·和胃明目夏季· 清热防暑西瓜皮粥·除烦解暑莲藕大米粥·清热养胃薄荷粥·宜神安心绿豆莲子粥·清热去暑百合花生粥·宁心助眠乌梅粥·抗菌解渴丝瓜虾皮粥·补充体力秋季· 生津防燥百合莲子红豆粥·滋阴润肺二米银耳粥·补肝益气百合南瓜粥·滋阴止咳白萝卜山药粥·补肺化痰南瓜牛奶大米粥·增强体质山药糯米粥·益肺健脾乌鸡糯米粥·滋阴补身冬季· 温补去寒羊骨滋补粥·暖胃防寒芋头猪骨粥·补肾理气紫米杂粮粥·滋补壮阳黑米红枣粥·滋阴补血、暖胃白果羊肾粥·健脑补肾四、保健养生美味粥养心糯米小麦粥·安神养心山楂红枣莲子粥·养心安神莲子红豆花生粥·宁心安神润肺莲子百合粥·滋阴润肺鲜藕百合枇杷粥·养心安神川贝水梨粥·养肺润肺、清热解毒健脾胃高粱羊肉粥·健脾养胃扁豆大米粥·调补脾胃、清热解毒大麦牛肉粥·防治脾胃虚弱和消化不良补肾黑豆紫米粥·健肾、补虚韭菜虾仁粥·补肾壮阳猪腰大米粥·健肾补腰护肝黄豆粥·阻止肝细胞脂肪变性牛奶麦片粥·养心安神杂米香菇粥·抗病毒,保护肝脏祛湿红豆薏米粥·利水祛湿、健脾消肿冬瓜薏米粥·利水消肿、健脾去湿人参茯苓二米粥·利水渗湿清热去火大麦糯米粥·利湿、泻火薏米山药粥·清除体内湿热火腿白菜粥·清热、去火、排毒益气养血阿胶粥·养血补血桂圆红枣粥·改善血液循环,预防贫血榨菜肉丝粥·补血补虚润肠排毒燕麦粥·通便排毒,防治便秘菊花绿豆粥·滑润肠道,促进毒素排出海带冬瓜粥·排出有害物质和致癌物山药糙米粥·润肠、排毒、防便秘木耳粥·清胃涤肠燕麦南瓜大米粥·消除体内细菌毒素和重金属物质美容抗衰小米红枣粥·补气养血、美容抗衰芝麻桃仁粥·抗氧化、美容美颜薏米牛奶粥·美白肌肤、消除细纹花生猪蹄粥·使皮肤细腻、抗衰老玉米粥·恢复青春、延缓衰老樱桃银耳粥·润肤、去斑消脂减肥苹果麦片粥·润肠排毒、减肥去脂薏米燕麦红豆粥·利水减肥黄瓜糙米粥·抑制糖类物质转化为脂肪红豆绿豆瘦身粥·减少多余脂肪鲜虾冬瓜粥·防止体内脂肪堆积红薯玉米粥·润肤、去斑抗辐射银耳菊花粥·滋阴润肺红枣绿豆大米粥·缓解辐射不适海带豆香粥·缓解辐射不适提高免疫力五色豆粥·提高机体抵抗疾病的能力牛肉粥·强身健体,提高机体抗病能力香菇瘦肉粥·提高抗癌、抗病毒能力香菇脆笋粥·抗辐射、提高免疫力生菜虾仁粥·促进免疫系统功能五、呵护全家滋补粥孕妈妈西蓝花粥·增强免疫力,促进肝脏解毒山药枸杞粥·预防孕期便秘桂花栗子粥·促进胎宝宝大脑发育大米海参粥·促进胎儿大脑和甲状腺发育鸡肉山药粥·预防孕妈妈营养不良紫菜粥·促进胎儿的神经系统发育新妈妈小米红糖粥·补虚养胃、调养身体小米红豆粥·催乳、补虚木瓜排骨粥·促进乳汁分泌儿童黑芝麻大米粥·健脑益智南瓜紫米粥·促进生长发育玉米 粥·增强脑力和记忆力青少年芝麻粥·提高学习能力猪肝绿豆粥·保护视力什锦鸡翅粥·补充体力和脑力中年男女猪腰小米粥·养精固肾、开胃安眠鸽蛋银耳粥·滋阴、润肤、延缓衰老双莲粥·缓解更年期不适老年人玉米绿豆粥·抗癌、抗老化茄子粥·防治心血管疾病的发生核桃紫米粥·滋养脑细胞,防止健忘燕麦肉末粥·防治糖尿病和便秘南瓜粥·健胃养胃、提高人体抵抗力六、对症食疗营养粥高血压芹菜粥·排除体内多余钠盐,辅助降压胡萝卜小鱼粥·有效降压豆浆大米粥·预防高血压草菇鱼片粥·降胆固醇燕麦牛丸粥·预防高血压荸荠绿豆粥·防治血压升高糖尿病燕麦南瓜粥·防治糖尿病苦瓜粥·降血糖乌鸡大米葱白粥·保护胰岛细胞血脂异常·海带绿豆粥·降血脂小米黄豆粥·预防心血管疾病山楂麦芽粥·防治高血脂红枣菊花粥·预防高脂血症荠菜粥·调节血脂代谢荞麦粥·控制血脂平衡感冒·葱白大米粥·防治风寒感冒生姜羊肉粥·用于风寒、发热牛蒡粥·治疗风热感冒生姜粥·解表散热扁豆薏米粥·增强免疫力百合荸荠粥·缓解感冒咳嗽便秘紫菜麦片粥·治疗便秘燕麦圆白菜粥·预防便秘红薯粥·润肠通便什锦糙米粥·通便排毒、防治便秘芹菜香菇粥·帮助消化芋头香粥·润燥通便腹泻·苋菜玉米粥·促进粪便成形番茄排骨粥·补充维生素荔枝红豆粥·适用于脾虚型腹泻消化性溃疡·山药糯米枸杞粥·保护胃肠黏膜茶叶大米粥·补脾养胃、消食通便花生仁小米粥·健脾和胃慢性胃炎蜂蜜土豆粥·保护胃健康牛奶小米粥·和胃养胃红莲子大麦粥·保护胃黏膜痛经益母草大米粥·活血化瘀玫瑰香粥·缓解痛经黑豆蛋酒粥·活血化瘀失眠小米绿豆粥·除烦助眠糯米小麦粥·安神去燥黄鳝小米粥·养血安神口腔溃疡荠菜小米粥·加快伤口愈合蒲公英绿豆粥·防治口腔溃疡绿豆菜心粥·去火脂肪肝菠菜枸杞粥·养肝明目金枪鱼粥·降低肝脏发病率银耳猪肝粥·补养肝脏缺铁性贫血牛肉小米粥·益气补血猪肝菠菜粥·预防缺铁性贫血猪血大米粥·改善肤色红枣桂圆粥·改善贫血症状红豆花生大枣粥·滋阴补血七、好吃简单的佐粥小菜简易拌菜和泡菜皮蛋豆腐香菜拌蜇皮腐竹拌蹄筋凉拌胡萝卜干韩国泡菜美味蒸菜和炒菜蛤蜊蒸蛋咸梅蒸鱼糖醋藕片蒜蓉西蓝花番茄炒草菇醇味酱卤五香豆腐干卤水鸡肫酱牛肉麻辣卤蛋精致小点煎红薯饼铜锣烧南瓜双色花卷椰香糯米糍
食材易得,简单易做,养生祛病,老少皆宜。 杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。 现代社会,老年人注重养生,年轻人也开始关注厨艺,都想当个“下得了厅堂,入得了厨房”的人。粥被誉为第一补人之物,但是粥铺里的粥价钱太贵,动辄七八块一碗,因此不如自己动手煮粥。 煮粥最大的好处是,配方可以多种变化,蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等等都可以加到粥里去,食疗效果十分明显。 本书从最普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。 本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者最关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、防病治病等,十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点。【作者简介】 杨力 杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。 首席中医养生专家、著名中医学家、易学家、作家、学者,中国作家协会会员 中国中医科学院教授、博士生导师 北京《周易》研究会会长 美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师 美国纽约针灸执照医师工会特聘主讲教授 1946年出生于书香人家,自幼熟读诗书,十二岁即开始研究《易经》,精通文、史、哲、医及养生文化。20世纪八十年代,即以一部百万字巨著《周易与中医学》,蜚声海内外,目前累计印数已达十五万册,现已有中、英、日、韩、汉繁体等多种版本在全世界畅销,影响甚大。更以《中医运气学》、《中医疾病预测学》奠定了其在中医学术界的地位。杨力教授把《易经》和《黄帝内经》相结合,并融会贯通儒家、道家、佛家及诸子百家,把有五千年历史的中华养生做了升华提炼,从而把中华养生学推到了一个崭新的高度,为中华养生学做出了杰出的贡献。杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。在北京大学图书馆艰苦坐写二十年后,她以一己之力完成了洋洋洒洒六百万字的《中华五千年文化经典》、《中华五千年科学经典》、《中华五千年文学经典》。杨力教授著作已达两千万字,其中中医养生书籍已出版三十余种,反响甚大,现已进入了千家万户。杨力教授的决心是:只要能让中国人多活十年,宁愿自己少活十年。