书籍简介:

本书重点讲述发酵工程的相关理论基础及生产技术，突出实践性和实用性。通过本课程的学习，使学生了解发酵的基本原理、工艺控制及产品的分离纯化。

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	9787562250548 如需购买下载《发酵工程技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	华中师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	33.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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发酵工程技术是华中师范大学出版社于2011.7出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于发酵工程的书籍。