书籍简介:

本书共分为茶叶成分特性与功能、茶叶深加工基础理论与技术、主要深加工产品生产技术、茶叶深加工原料与产品检测技术四个部分组成，使茶叶深加工学科更具系统性与完整性。本书编著者力求理论联系实际，总结多年研究与教学的经验，内容丰富，可读性强。本书作为茶学本科专业教材，也可供茶叶及相关企业人员及社会读者阅读。

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书籍详细信息
书名	茶叶深加工站内查询相似图书
丛书名	茶文化科技丛书
	9787503442643 如需购买下载《茶叶深加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国文史出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	340.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数	288	印数	500

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茶叶深加工是中国文史出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于茶叶－加工－高等学校－教材的书籍。