浙江地区手工制茶技艺

书籍简介:

手工制茶有它的特殊性，在笔者看来，它不仅仅是一种制茶技艺，更是我们传统文化的高度结晶。本书以浙江省为例，从扁平型绿茶、卷曲形绿茶、针形绿茶、红茶几个方面，选取省内较为有名的茶叶品种，阐述相应的名优茶特性、茶树品种、手工制茶技艺等。同时，为阅读者介绍相应的绿茶及红茶的品饮方法及审评方法，做到科学饮茶。通过本书的编写，笔者希望培养一批中等职业学校的学生传承非遗，并致力于浙江地区新型职业农民的培养。

书籍规格:

书籍信息归属:

浙江地区手工制茶技艺是中国原子能出版社于2019.11出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶加工－中等专业学校－教材 的书籍。