饭店管理概论

书籍简介:

本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是旅游教育出版社于2006.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。