食品营养与卫生

书籍简介:

本教材共5个项目20个任务：走进营养学（认识营养素，分析各类食物的营养特点等），营养需求与膳食分析（中国居民营养膳食，特殊人群膳食指南等），营养食谱编制（编制营养食谱的方法，不同年龄人群的营养食谱编制与分析等），食品污染与腐败变质（预防食品污染，警惕食品添加剂等），预防食物中毒。

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ISBN	9787568500937 如需购买下载《食品营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连理工大学出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	288	印数	2000

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书籍信息归属:

食品营养与卫生是大连理工大学出版社于2015.9出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生－高等职业教育－教材 ,食品营养－高等职业教育－教材 的书籍。