果品蔬菜贮藏运输学

书籍简介:

本书阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方法、贮运要点等。

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ISBN	9787802330757 《果品蔬菜贮藏运输学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	1000

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书籍信息归属:

果品蔬菜贮藏运输学是中国农业科学技术出版社于2006.出版的中图分类号为 S630.9 ,S660.9 的主题关于 水果－贮运－教材 ,蔬菜－贮运－教材 的书籍。