中国糕点大全

书籍简介:

本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国糕点大全是上海科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作－基本知识－中国 的书籍。