图解清真菜

序

第一部分 婚姻树

第一章 婚姻树的原理

第二章 婚姻树的要素解析

第三章 婚姻树的实战运用

第四章 婚姻树精选案例分析

第五章 婚姻树问答精选

第六章 婚姻树情感故事集锦

第二部分 婚姻是呵护出来的

第一章 常见的婚配方法分析

第二章 维护爱情与婚姻的风水

第三章 夫妻和睦相处之道

第三部分 桃花

第一章 催旺正面的桃花

第二章 拒绝滥桃花

第四部分 好风好水好姻缘

第一章 爱情与风水

第二章 婚姻与风水

第五部分 吉祥物

附录 董易奇老师新浪访谈录

清真菜最突出的特点是饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰教教规。《图解清真菜》用分步图解的方法，详细介绍了一百多道经典清真菜的制做方法，图文并茂，言简意赅。 本书适宜广大家庭、特别是信奉伊斯兰教的家庭使用，也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。清真菜最突出的特点是饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰教教规。认为人们的日常饮食不仅为了养身，还要利于养性，“以养为本，以洁为要，以德为先”，主张吃佳美、合符教规的食物。食材多以牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅(念真主之名所宰牲的)、粮食、蔬菜为主。禁食很多原料，如驴、骡马、狗、猪等。 《图解清真菜》用分步图解的方法，详细介绍了一百多道经典清真菜的制做方法，图文并茂，言简意赅。在菜品选择上，既传统，又时尚，既美昧，又营养，相信会对您学做清真菜提供一定的帮助。 《图解清真菜》由邓学文担任主编。【作者简介】高级烹调师，擅长清真菜、粤菜、辽菜、西餐制做。曾获“辽宁餐饮旅游烹饪大师”、“辽宁餐饮文化名师”等称号。 多次在全国烹饪大赛上获得金奖，曾获“2009昧道中国烹饪大赛”宴席团体金奖和四项个人金奖：作品“全羊宴”被中国烹饪协会授予“中华名菜”荣誉。 曾任沈阳万豪酒店中餐厨师长，香港兰桂坊茶餐厅总厨师长，沈阳绿廊一号俱乐部行政总厨、副总经理，沈阳沈水河畔生态酒店总经理等职，现任沈阳都市酒店副总经理、行政总厨。