书籍简介:

本书共有三大模块：分别是前厅服务实训、客房服务实训和餐饮服务实训；前厅服务实训模块又分为8个实训项目，分别是：客房预订服务、接待服务、推销客房技巧、引客入房、离店结账服务、问讯服务、处理投诉、商务中心服务；客房服务实训模块分为6个实训项目，分别是：了解客房、西式铺床、中式铺床、走客房清扫、开夜床、VIP宾客接待；餐饮实训服务模块分为8个实训项目，分别是：餐饮姿态站立与服务步态、臂力托盘行走旁托转盘实训、斟酒技能实训、餐巾折花、中西餐宴会摆台、上菜、分菜服务、中餐零点午晚餐服务、餐台插花等。

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书籍详细信息
书名	酒店管理实训教程站内查询相似图书
	9787561163696 如需购买下载《酒店管理实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

酒店管理实训教程是大连理工大学出版社于2011.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业企业管理－高等职业教育－教材的书籍。