书籍简介:

本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等，论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教学经验和在高级酒店的指导工作，使本教材更具操作性，为我们展示了饭店业的新型的管理模式。本书为许多院校旅游专业的指定教材，成人教育和干部培训的考试用书。

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书籍详细信息
书名	现代饭店管理全书站内查询相似图书
	9787805212883 如需购买下载《现代饭店管理全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

现代饭店管理全书是广东旅游出版社于2008.04出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理的书籍。