我爱面包机！

面包机的基础知识

第1章 简易的白面包

简易白面包

黄油烤面包片

DIY黄油

日常白面包

汤种面包

黄油面包

法式面包

米粉面包

奶油面包

酸奶面包

酸面团黑麦面包

糙米面包

小米面包

小麦胚芽面包

五谷杂粮面包

玉米面包

黑麦面包

荞麦面包

全麦面包

★各种各样的吐司

奶酪煎蛋吐司

奶油玉米面包盒

香蕉花生酱吐司

蜂蜜烤小面包丁

蛋黄酱沙丁鱼吐司

第2章 天然酵母面包

DIY苹果酵种面包

用苹果屑制作种液

DIY葡萄干酵种面包

星野天然酵母蜂蜜面包

星野天然酵母乡村面包

星野天然酵母果干面包

白神酵母面包

白神酵母红糖面包

白神酵母芝麻面包

潘妮托尼牛奶面包

潘妮托尼吐司面包

潘妮托尼粗糖面包

★各种各样的三明治

泰式胡萝卜沙拉口袋面包

意式番茄吐司

墨西哥风味三明治

韩式烤肉三明治卷

虾肉土豆鞑靼三明治

第3章 五彩斑斓的面包

南瓜面包

菠菜面包

胡萝卜面包

番茄面包

青汁面包

艾草面包

可可大理石面包

太妃糖大理石面包

椰蓉红茶面包

米酒红藻面包

牛奶咖啡面包

可可巧克力面包

牛奶红茶面包

红椒面包

芥末面包

姜黄面包

黑胡椒面包

大蒜香草面包

生姜面包

胡椒奶酪面包

罗勒奶酪面包

丹麦面包

豆腐面包

裙带菜面包

羊栖菜面包

黑芝麻糊面包

芝麻面包

抹茶面包

茶叶面包

柚子果酱面包

草莓果酱面包

★咖啡馆奢华面包食谱

经典法式煎面包片

法式煎面包片三明治

炖菜焗面包

面包鸡蛋沙拉

黄桃葡萄干面包布丁

第四章 夹馅面包

苹果肉桂面包

香蕉枫糖面包

葡萄干面包

蔓越莓面包

杏干全麦面包

无花果黑麦面包

西梅面包

菠萝面包

巧克力肉桂卷

蓝莓面包

葡萄酒蓝莓干面包

红糖葡萄干面包

花生面包

核桃面包

杏仁面包

蜂蜜燕麦片面包

格兰诺拉麦片面包

红薯黑芝麻面包

香肠欧芹面包

番茄干罗勒面包

红辣椒玉米面包

咖喱培根洋葱面包

橄榄鳀鱼面包

火腿泡菜面包

黑豆面包

黄豆面包

青豆面包

甜纳豆面包

甜栗面包

南瓜子面包

松子枸杞面包

★美味创意小食谱

甜面包干

咸面包干

南瓜浓汤面包块

面包边小吃

沙瓦琳风味面包酸奶

第五章 DIY整形面包

基础小面包

法式小面包

全麦牛角面包

酱汁

(地中海银鱼橄榄酱 /奶油鳕鱼酱 /茄子酱 /火腿酱)

葡萄籽油藏红花面包

芝麻油面包

橄榄油夏巴塔

贝果

（原味贝果 /南瓜贝果 /芝麻贝果）

巧克力丹麦面包卷

草莓千层酥

朗姆酒葡萄干面包

布里欧修小面包

布里欧修挞

布里欧修橙皮面包

英式麦芬

迷你白面包

黄油卷

肉桂卷

果仁法式乡村面包

豆沙面包

咖喱面包

★DIY酱

蓝莓果酱/杏子果酱..

双莓果酱/无花果果酱/苹果酱.

番茄葡萄干果酱/葡萄酒樱桃果酱/芒果菠萝果酱

柚子果酱/桃子果酱/肉桂橙子果酱

奶油酱/奶油焦糖酱

第六章 点心和其他面食

奶油泡芙

甜甜圈

维也纳苹果卷

纽约奶酪蛋糕

橄榄火腿咸蛋糕

西葫芦土豆咸面包

日式肉夹馍

煎饺

番茄比萨饼

DIY番茄酱

佛卡夏

蝴蝶结意大利面

手擀乌冬面

艾草糍粑和艾草丸子

欢迎来到面包机烘焙的世界。

本书收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……


每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！

多款特色面包制作方法，配有详细步骤图及说明文字，另配多幅精美图片，著名面包大师曾美子专门写给初学者的权威指南！