家常汤煲
家常汤煲封面图

家常汤煲

饮食生活编委会, 主编

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2013

定价:19.9

书籍简介:

本套书是资源重新组合型产品,汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜,内容上参考青岛的19.80系列图书,形式上采用铜版纸,确保性价比,是一套容量合理的,可操作性极强的菜谱书!

书籍目录:

家庭烹饪必修课

食材分类检索

蔬菜

畜肉

禽蛋

水产

豆菌

索引

全家人的营养餐

内容摘要:

学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
  《轻松学做菜:家常汤煲(升级版)》收录约150道家常汤煲菜例,用料精准,步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常汤煲做法,配有相应的功能性索引,一本菜谱顶两本用。
  书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名家常汤煲站内查询相似图书
丛书名轻松学做菜系列
9787538474145
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

家常汤煲是吉林科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。