中国油茶

第一篇总论

第一章油茶在社会经济发展中的地位

第一节油茶的重要地位和作用

第二节油茶的栽培历史

第三节科研生产方面的成就和展望

第二章油茶的分布

第一节油茶的水平分布

第二节油茶的垂直分布

第三章油茶的生态特性

第一节西南高山区

第二节华南丘陵区

第三节华中、华东丘陵区

第四节北部边缘区

第四章油茶形态特征及解剖结构

第一节油茶的主要形态特征

第二节油茶的解剖结构

第五章油茶的生物学特性

第一节油茶的生命周期与发育阶段

第二节油茶的年发育周期

第三节普通油茶群体产量结构与结实习性

第二篇油茶良种选育

第六章中国山茶属主要油用物种种质资源

第一节种质资源的意义和作用

第二节主要栽培物种

第三节油茶优良无性系和高产新品种

第四节种质资源的调查收集与保存、利用

第七章油茶的选择育种

第一节选择育种概述

第二节油茶实生繁殖下的遗传与变异

第三节油茶实生选种的原理

第四节油茶实生选种的方法

第五节优树的鉴定和优良无性系的评选方法

第六节选择效果的估计

第八章油茶的育种

第一节育种目标与育种计划

第二节油茶育种性状的研究

第三节油茶的杂交育种技术

第四节油茶杂交育种的展望与杂种后代的选育

第九章油茶的良种繁育

第一节良种繁育的意义和任务

第二节良种繁育的途径和基地

第三节良种母树林的建立

第四节种子园的建立

第五节采穗圃的建立

第六节遗传增益的估算

第三篇油茶栽培技术

第十章油茶的栽培区划

第一节栽培区划的意义

第二节栽培区划的原则和方法

第三节主要物种的栽培区划

第十一章油茶采种和育苗

第一节油茶种子的采收处理和储藏

第二节油茶苗木培育

第十二章油茶栽培

第一节造林地的选择与区别

第二节造林前的整地

第三节造林的方式方法

第四节经营方式

第十三章幼林抚育管理

第一节土壤耕作

第二节整形修剪

第三节间种与施肥

第十四章油茶成林丰产技术

第一节丰产林的理论依据

第二节丰产技术措施

第三节低产林的改造

第四节现有林的分类经营

第四篇油茶病虫害防治

第十五章油茶病虫害概述

第一节油茶病虫害发生现状

第二节油茶病虫害发生的条件

第三节油茶病虫害防治策略

第十六章油茶主要病害及其防治

第一节油茶炭疽病

第二节油茶煤病

第三节油茶软腐病

第四节油茶半边疯

第五节苗木菌核性根腐病

第六节叶斑病

第七节油茶饼病

第八节寄生植物

第十七章油茶主要害虫及其防治

第一节食叶害虫

第二节钻蛀性害虫

第三节刺吸式害虫

第四节蛀果害虫

第五篇茶籽加工及茶果综合利用

第十八章茶籽制油工艺

第一节油茶籽储藏对茶油品质的影响

第二节压榨法制取油

第三节浸出法制取油

第四节茶油的精炼

第五节油茶压榨茶籽油和浸出茶籽油国家标准

第六节油茶长期储藏对酸值和过氧化值的影响

第七节我国油脂储藏研究进展

笫十九章茶果的综合利用

第一节茶油

第二节茶麸

第三节茶壳

参考文献

附录：山茶属物种名录

　　本书全面系统地总结了我国近五十年来油茶生产发展阶段和经验，详细地介绍了我国油茶所取得的各方面技术成果，提出了一整套比较完整的速生、丰产、高产的技术措施，尤其是在这次修订中，增加了大量的最新成果和技术经验。该书内容丰富，理论性和实践性很强，对油茶科学研究和生产都具有重要的指导意义和参考价值。【作者简介】　　庄瑞林：江苏省常州市人，1935年11月出生。1960年毕业于南京林业大学(原南京林学院)。曾任中国林业科学研究院油茶试验站副站长，中国林业科学研究院亚热带林业研究所学术委员、室主任、支部书记等。中国林学会经济林分会常务理事兼副秘书长，中国枣树协会常务理事、副理事长，中国杜仲研究会常务理事、副理事长，中国花卉协会茶花分会理事，中国企业文化促进会会员等。长期从事经济林良种选育和山茶育种的研究。先后主持了部、省级科研项目12项。“六五”、“七五”和“八五”期间，主持了国家重点科技攻关项目“油茶、油桐、核桃、板栗良种选育的研究”和“油茶良种选育的研究”等项目，取得了很大的成绩。先后在《林业科学》《林业科学研究》等刊物上发表论文、报告近100篇；主编出版了《中国油茶》《中国山茶》两本专著，参与(副主编)出版了《中国乌桕》等书。获得了国家科技进步奖1项，部、省级科技进步奖二等奖4项和三等奖多项。1993年被国务院授予有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。