书籍简介:

本书详细介绍了四季美味菜品的特点，以及分类的对食补进行了营养价值分析，后附各种宴席菜单。

书籍目录:

01 春季菜谱

凉菜

热菜

汤菜

小吃

02 夏季菜谱

凉菜

热菜

汤菜

小吃

03 秋季菜谱

凉菜

热菜

汤菜

小吃

04 冬季菜谱

凉菜

热菜

汤菜

小吃

内容摘要:

一年四季，按季节而吃，是川菜烹饪一大特征。自古以来，一直按季节变化来调味、配菜。如冬天多食炖焖煨品，夏天炎热则多以凉拌冷冻为主等。

　　《美味川菜580例》一书是以“饮食健康”理念为导向，从现流行的川菜中，精选出数百款适合家庭的菜品汇编而成。书中菜品按春、夏、秋、冬四季顺序编排，注重营养保健，涵盖炒、烧、煎、炸、煮、炖、蒸等川菜烹法，图文并茂，易学易做。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	美味川菜580例站内查询相似图书
	9787546402901 《美味川菜580例》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	成都时代出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

美味川菜580例是成都时代出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。