书籍简介:

本书汇集全国各地百多位名厨的拿手菜品，以融合、创新、轻奢为主题，图文并茂地展示了名厨们的成果。全书内容以一名厨师一个菜品的形式，将每个菜品的制作原料、制作过程、制作要点以及该菜品的特点呈现给读者，能让读者加以参考、借鉴，进而提升行业从业人员的品鉴水平，对整个行业起推广指导作用。

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书名	中国百厨轻奢美食站内查询相似图书
	9787542768698 如需购买下载《中国百厨轻奢美食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学普及出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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中国百厨轻奢美食是上海科学普及出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。