果品食品加工技术

书籍简介:

本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业师生的参考读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

果品食品加工技术是化学工业出版社于2014.4出版的中图分类号为 TS255.4 的主题关于 果品加工 的书籍。