书籍简介:

本书试谈宁波海鲜菜肴之特色，宁波海味及其蕴含的馔食文化，甬帮乡味何在？宁波风味菜与其汉通的家乡料理，全国烹饪大赛宁波获奖记，宁波河（湖）鲜菜及其汉通的烹饪，袁枚随园（食单）菜的开发，甬帮老字号状元楼、中央酒楼与其当家名肴，昔日老字号菜馆：东福园、梅龙镇、天津味一家，状元楼的菜色，10状元楼十大名菜点评，漫忆1956年甬城隍庙美食展等。

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书名	舌尖上的宁波站内查询相似图书
	9787308106849 如需购买下载《舌尖上的宁波》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	56.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	200	印数

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书籍信息归属:

舌尖上的宁波是浙江大学出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－宁波市的书籍。