农产品加工贮藏技术

书籍简介:

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关院校师生阅读参考，是一部实用较强的科普读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品加工贮藏技术是河北科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品－贮藏 ,农产品加工 的书籍。