纯咖啡

书籍简介:

本书从种植、烘焙、萃取、经营、饮用的角度讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，助你选择适合自己的咖啡，它还教你如何制造一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神，它包含实用的技巧，及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。本书适合初学者、咖啡爱好者。如果你想拥有自己的咖啡馆，那么本书也是你理想起点。

书籍规格:

书籍信息归属:

纯咖啡是江苏凤凰科学技术出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－基本知识 的书籍。