刺参育养加工技术与营养文化

书籍简介:

本书的内容涵盖了刺参生物学特征、剌参人工育苗技术、剌参增养殖技术、剌参加工技术、烟台刺参产业特点与分布、刺参营养分析与保健功效、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业文化及渊源、刺参品牌与名优产品等十个部分，全面系统地介绍了关于剌参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

刺参育养加工技术与营养文化是中国海洋大学出版社于2018.6出版的中图分类号为 S968.9 的主题关于 海参纲－海水养殖 ,海参纲－食品营养 ,海参纲－食品加工 的书籍。