书籍简介:

米其林星级大厨、“天妇罗近藤”料理长近藤文夫最全面公开日本国民美食，收录“天妇罗”的详尽食谱。详细图解“天妇罗”料理方法，包含食材挑选、处理过程、面衣厚薄和油炸掌候，满足日本料理专门店厨师和学徒及一般民众。亲手体验日本代表和食，专业人士必备工具书，名厨不再遥不可及。

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书名	天妇罗站内查询相似图书
	9787537594684 如需购买下载《天妇罗》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数

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天妇罗是河北科学技术出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于食谱－日本的书籍。