爱上咖啡

特别鸣谢

致谢

引言：我们一起来调制咖啡……或者意式浓缩咖啡马提尼！

第一部分：咖啡豆和咖啡机

第一章：奇妙的咖啡世界

第二章：咖啡机和冲煮技巧

第三章：意式浓缩咖啡的冲煮技巧和贴士

第四章：调制咖啡饮品

第二部分：配方

第五章：热咖啡

第六章：冰咖啡

第七章：普通咖啡、意式浓缩咖啡马提尼和甜品咖啡

第八章：季节性咖啡和节日咖啡

第九章：咖啡糖浆和发泡奶油的配方和贴士

　　献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这本书中所介绍的简单配方操作，都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。

　　在本书中，咖啡专家苏珊?吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。

　　本书介绍了100多种易于操作的咖啡配方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。本书所有配方均配有精美的图片，是一本调制所有咖啡饮品的终极教科书。

　　献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这本书中所介绍的简单配方操作，都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。

　　在本书中，咖啡专家苏珊?吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。

　　本书介绍了100多种易于操作的咖啡配方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。本书所有配方均配有精美的图片，是一本调制所有咖啡饮品的终极教科书。