诠释调味秘笈

书籍简介:

本书很好地诠释了调味奥秘的关键，详尽地介绍了各种调味料的知识和搭配关键，展现给各个层次的烹饪工作者和爱好烹饪的人，从调味的角度诠释了吃文化中的精华。

书籍规格:

书籍信息归属:

诠释调味秘笈是中国时代经济出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于 调味法 的书籍。