疾病营养学

1正常人对营养物质的需求

1．1能量和各类营养素的推荐摄人量

1．2均衡膳食的理论与实际

1．3人体对食物摄人的调节

1．4膳食因素对营养素的吸收与代谢的影响

1．5营养对免疫功能的影响

1．6营养物质与药物的作用

1．7激素与营养素的相互作用

2疾病状态下的营养

2．1疾病状态下的异常物质代谢

2．2蛋白质热量营养缺乏病

2．3肥胖病

2．4影响摄食的异常行为

2．5对病者营养现状的估量

2．6对膳食状态的估量

2．7临床人体的营养性测量

3消化系统疾病的营养

3．1消化系统及有关疾患的营养概述

3．2胃及胃的疾患与营养

3．3胃、食管疾患的膳食

3．4短肠综合征

3．5炎症性肠病

3．6几种类型的腹泻与营养

3．7小肠的疾患

3．8胰及肝疾病的营养支持

3．9肾脏疾患的营养

4一些儿科疾病与营养

4．1儿科特有疾病的营养

4．2遗传性代谢疾病的营养支持

4．3食物过敏与治疗

5外科疾病与营养

5．1外科病人的营养支持

5．2创伤性疾病

5．3败血症

6常见内科疾病与营养

6．1常见内科疾病的营养

6．2糖尿病的营养治疗

6．3高脂血症及动脉粥样硬化的营养

6．4高血压的膳食与营养

6．5癌症与营养

6．6神经系统疾病与营养

6．7营养与呼吸系统疾病

7营养疗法

7．1营养支持的基本方式

7．2管饲

7．3全静脉营养

8常见病与营养

8．1几种常见病的营养问题

8．2心血管疾病

8．3骨质疏松症

8．4酒精中毒

9老年营养

9．1老年营养

9．2老年人营养素的需要和推荐量

9．3老年营养的战略和实施

附录

主要参考文献

　　这一本书是写给在临床第一线的医师、营养医师和营养师的，并着重从原则和原理上讨论问题，把具体的措施理论化，以避免见树不见林、也避和同类著作的重复，尤其避免与临床专业书籍的重复，在营养基础理论方面，在疾病的侧重上，则以与营养物质代谢此较明显的病例为主，以便于举一反三。