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本教材主要包括食品添加剂的分类、安全性，我国常用22类食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况及使用注意事项等。

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	9787109120358 《食品添加剂应用技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.5	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	240	印数	4000

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食品添加剂应用技术是中国农业出版社于2008.02出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品添加剂－高等学校：技术学校－教材的书籍。