中国饮食文化

书籍简介:

本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书共有五个模块的内容，包括中国饮食文化的发展历程、中国主要地方风味流派、中国饮食风俗、中国茶文化、中国酒文化等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国饮食文化是华中科技大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－中国－职业教育－教材 的书籍。