湖湘饮食文化概要
湖湘饮食文化概要
出版社：现代出版社
年代：2020
定价：39.0
书籍简介:
本书是2018年度湖南省哲学社会科学基金社科湘字品牌“985”项目《湖湘饮食文化挖掘与开发利用研究》的项目研究成果，从湖湘饮食的源流、食材等方面进行梳理、挖掘，系统、全面论述湖湘饮食文化。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 现代出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
湖湘饮食文化概要是现代出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS971.202.64 的主题关于 湘菜－文化－研究 的书籍。