食品微生物检验技术

书籍简介:

本书主要以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，又突出重点、突出实用，主要包括食品实际操作、检验方法、食品操作经验及分析、质量保证和食品微生物检验实验室管理等内容内容。本书可作为高职高专食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、食品加工技术等专业的教材，也可作为从事食品企业的技术人员、管理人员的参考用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物检验技术是哈尔滨工业大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物－食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。