有机化学

上篇有机化学基础第一章 绪论第二章 烷烃和环烷烃第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构第二节 烷烃的命名第三节 烷烃的物理性质第四节 烷烃的化学性质第五节 环烷烃第六节 重要的烷烃及其应用第三章 烯烃和二烯烃第一节 烯烃的通式、同分异构和命名第二节 烯烃的物理性质第三节 烯烃的化学性质第四节 二烯烃第五节 重要的烯烃及其应用第四章 炔烃第一节 炔烃的结构、同分异构和命名第二节 炔烃的性质第三节 重要的炔烃及其应用第五章 芳烃第一节 芳烃的分类和命名第二节 苯的结构49第三节 单环芳烃的物理性质第四节 单环芳烃的化学性质第五节 苯环上亲电取代的定位规律第六章 卤代烃第一节 卤代烃的分类和命名第二节 卤代烃的物理性质第三节 卤代烃的化学性质第四节 重要的卤代烃及其应用第七章 醇第一节 醇的分类、构造异构和命名第二节 醇的物理性质第三节 醇的化学性质第四节 重要的醇及其应用第八章 酚第一节 酚的分类、同分异构和命名第二节 酚的物理性质第三节 酚的化学性质第四节 重要的酚及其应用第九章 醚第一节 醚的分类、同分异构和命名第二节 醚的性质第三节 重要的醚及其应用第十章 醛和酮第一节 醛和酮的结构、分类和命名第二节 醛和酮的物理性质第三节 醛和酮的化学性质第四节 重要的醛和酮第十一章 羧酸第一节 羧酸的结构、分类和命名第二节 羧酸的物理性质122第三节 羧酸的化学性质第四节 重要的羧酸第五节 羧酸衍生物第十二章 酯和油脂第一节 酯第二节 油脂第十三章 含氮化合物第一节 胺第二节 酰胺第三节 硝基化合物第十四章 杂环化合物和生物碱第一节 杂环化合物第二节 生物碱第十五章 糖类第一节 概述第二节 单糖第三节 二糖第四节 多糖第十六章 氨基酸和蛋白质第一节 氨基酸第二节 蛋白质第十七章 高分子化合物第一节 高分子化合物第二节 高分子化合物的合成第三节 合成材料第四节 高分子材料下篇有机化学实验第十八章 有机化学实验的一般知识第十九章 有机化学实验项目实验一甲烷、乙烯、乙炔的制备及性质实验二芳烃、乙醇、苯酚的性质实验三乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性质实验四糖类和蛋白质的性质参考文献

有机化学系统地介绍有机化合物的命名、结构与性质，以及有机化合物的性质实验。全书分为上、下两篇。上篇内容为有机化学基础，可分为烃、烃的衍生物与高分子化合物三大部分。烃包括烷烃和环烷烃、烯烃和二烯烃、炔烃、芳烃，烃的衍生物包括卤代烃、醇醚酚、醛酮、羧酸、酯和油脂、含氮化合物、杂环化合物和生物碱，高分子化合物包括天然高分子化合物如糖类和蛋白质，以及合成高分子化合物。下篇内容为有机化学实验。　　本书可作为高职、中职教材，也可供相关技术人员参考。