农副产品综合利用与深加工技术

书籍简介:

本书收集了200余种不同动植物及其副产品中活性成分如色素、多糖、多酚化合物、生物碱、挥发油、黄酮化合物等的提取、纯化技术与方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

农副产品综合利用与深加工技术是陕西科学技术出版社于2010.8出版的中图分类号为 S38 ,S39 的主题关于 农副产品－加工 ,农副产品－综合利用 的书籍。