书籍简介:

本书反映了近年来川菜行业发展现状，展示了知名餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，汇集了近年来川菜知名企业、川菜大师、名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等。

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	9787536457492 《四川名菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	421	印数	3000

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四川名菜是四川科学技术出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。