出版社:江西人民出版社
年代:2018
定价:88.0
《四季厨房》是一本菜谱,专门为家庭厨房中一年四季的菜式提供参考。在本书中,作者详细介绍了一年四季中许多常用食材和菜式的做法。全书分为四部分,第一部分介绍春天菜式,如蔬菜沙拉、黄油小芦笋、草莓小蛋糕等。第二部分介绍夏天菜式,如土豆沙拉、自制酸奶、烤肉饼等。第三部分介绍秋天菜式,如南瓜汤、蘑菇炒鸡蛋、板栗松饼等。第四部分介绍冬天菜式,如意式烩饭、苹果慕斯、椰枣炼乳等。全书涉及食材多种多样,既有莴苣、芥蓝、南瓜等季节性蔬菜,也有蛋类、肉类、鱼类、奶酪等一年四季都正常供应的食材。本书的菜谱中包含很多食材信息、菜式创意和厨房实践,也介绍了很多厨艺秘诀。