基于城市居民异质性消费偏好的猪肉供给侧改革研究

书籍简介:

本书基于需求侧视角，借助文献梳理和资料查阅，在对生鲜猪肉市场预调查的基础上，采用选择实验法设计消费者需求偏好意愿调查问卷，通过大规模问卷调查，收集和掌握消费者对生鲜猪肉质量安全、品牌认知、消费需求偏好及支付意愿以及消费者生鲜猪肉消费情况等数据资料，利用计量经济模型，深入剖析消费者对品牌生鲜猪肉和质量安全认证生鲜猪肉购买行为及影响因子，明确消费者对生鲜猪肉的重点关注特征，并测算其支付意愿，预测消费需求的变动趋势，并结合当前我国生鲜猪肉产业发展现状和品牌化建设情况以及国际经验，提出推进我国生猪产业供给侧结构性改革的对策建议。

书籍规格:

书籍信息归属:

基于城市居民异质性消费偏好的猪肉供给侧改革研究是经济科学出版社于2019.10出版的中图分类号为 F326.3 的主题关于 生猪市场－体制改革－研究－中国 的书籍。