中华海洋美食

书籍简介:

海洋饮食的基本特征是“鲜”，因此海产品又通常被称为“海鲜”，但是，由于我国海岸线漫长，我国海域横跨温带、亚热带和热带，水产品种类繁多，各地的饮食习惯千差万别，反映在不同菜系上，海鲜的做法和吃法都不一样，海洋饮食文化就显得丰富多彩。另外，我国不同地域的与海洋饮食有关的民俗习惯也各有特色，值得挖掘。

书籍规格:

书籍信息归属:

中华海洋美食是中国海洋大学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于 海产品－饮食－文化－中国 的书籍。