书籍简介:

本教材由三个模块组成。基础知识模块内容主要包括：酒店宴会的预订、宴会策划设计、酒店宴会的策划与实施、宴会促销活动；基本技能模块内容主要包括婚宴、生日宴、会议宴会等各类宴会的环境策划、菜单设计、服务安排等；实践教学模块是从历届学生课业作品中选取了部分中西宴会设计案例。

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	9787313071743 如需购买下载《宴会设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海交通大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	32.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	176	印数

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宴会设计是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于宴会－设计－教材的书籍。