书籍简介:

豫菜在历史上是中国烹饪的主体，豫菜亦称河南菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南地域特点的技术制作的菜肴、面点、筵席的总称。本书稿收录了作者写作的关于河南饮食文化的随笔散文30余篇，分为“中原食事”“味道古今”“风味寻踪”三个部分。

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书名	中国豫菜站内查询相似图书
	9787534854132 如需购买下载《中国豫菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	中州古籍出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 15	装帧	平装
页数		印数

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中国豫菜是中州古籍出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－河南省的书籍。