中国饮食文化
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中国饮食文化

陈波, 主编

出版社:电子工业出版社

年代:2015

定价:29.0

书籍简介:

本书主要内容包括饮食的起源、中国菜点文化、中国饮文化、中国饮食民俗、饮食文化与旅游。本书以普及饮食文化知识为核心,注重学生饮食文化旅游导游讲解能力的培养,力争做到图文并茂。本书通过对饮食的起源与发展和食品制作与消费过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容的介绍,来提高学生的旅游素养。

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书籍详细信息
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9787121277801
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次2版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国饮食文化是电子工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。