书籍简介:

本书是陕菜泰斗级人物翟耀民老先生的经典之作，共收集了901道陕菜珍品，且都出自这位名厨之手，内容按菜品种类分为六个篇章。本书作者翟耀民，近代陕菜嫡系传人，国家高级技师评委，他先后在《饮食天地》《西安晚报》等刊物发表过十多篇技术论文。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国陕菜站内查询相似图书
	9787554112472 如需购买下载《中国陕菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	西安出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

中国陕菜是西安出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS972.182.41 的主题关于菜谱－陕西省的书籍。