书籍简介:

全羊席是清朝宫廷接待伊斯兰客人的国宴，相传已经有数百年历史。本书分两大部分，第一部分介绍的是理论和基础知识。详细讲述了全羊席的来历，发展变迁；第二部分讲述的是全羊席菜单和制作方法。整套宴席一共分四个部分，按福禄喜寿分别用餐。全席凉菜32道、热菜80道一共112道；面点16种。图文并茂，精装彩印。是专业厨师的益友，事业与烹饪爱好者的良师。

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书籍详细信息
书名	清宫御筵全羊席站内查询相似图书
	9787547024478 如需购买下载《清宫御筵全羊席》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	万卷出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	精装
页数	128	印数	1000

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书籍信息归属:

清宫御筵全羊席是万卷出版公司于2013.6出版的中图分类号为 TS972.168.2 的主题关于伊斯兰教－菜谱－中国的书籍。