新疆特色果品贮藏保鲜实用技术

书籍简介:

为了满足新疆林果产品贮藏技术人员学习培训需要，促进本区域特色林果业的健康、可持续发展，我们精心组织并编写了此书。参与本书编写的是长期从事食品科学教学和科研工作、经验丰富的专家。编写过程尽量结合新疆林果产业发展趋势和产品贮藏保鲜技术的实际需要，力求通俗易懂，方便实用。

书籍规格:

书籍信息归属:

新疆特色果品贮藏保鲜实用技术是新疆大学出版社于2017.2出版的中图分类号为 S660.9 的主题关于 水果－食品贮藏－汉语、维吾尔语(中国少数民族语言) ,水果－食品保鲜－汉语、维吾尔语(中国少数民族语言) 的书籍。