饭店管理概论
饭店管理概论
出版社：上海财经大学出版社
年代：2010
定价：24.0
书籍简介:
本教材共分九章：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店管理者，饭店服务质量管理，现代饭店集团。本书还配有链接、思考题等以帮助启迪学生思考，开拓学生视野。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海财经大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
饭店管理概论是上海财经大学出版社于2010.9出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。
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