食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册

第一章　微生物检测实验室的仪器设备管理　第一节　微生物检测实验室常见的仪器设备　第二节　微生物检测实验室仪器设备的采购与验收　第三节　微生物检测实验室仪器设备的管理　第四节　仪器设备的计量确认第二章　称重、容量仪器　第一节　电子天平　第二节　微量移液器　第三节　pH计　第四节　瓶口分配器　第五节　玻璃仪器第三章　洗涤和消毒、灭菌设备　第一节　超声波清洗仪　第二节　高压蒸汽灭菌器　第三节　干热灭菌器　第四节　接种环灭菌器　第五节　紫外线灯　第六节　生物安全柜第四章　取样和样品处理设备　第一节　水质制备系统　第二节　空气采样器　第三节　均质器　第四节　离心机　第五节　全自动微生物接种系统第五章　培养设备　第一节　气浴恒温培养箱　第二节　水浴锅　第三节　二氧化碳培养箱　第四节　厌氧手套箱　第五节　培养设备的校验第六章　定量检测仪器设备　第一节　全自动菌落计数仪　第二节　Petrifilm系统　第三节　TEMP0全自动微生物定量分析仪　第四节　BacTrac系统第七章　形态学观测设备　第一节　概述　第二节　体视显微镜　第三节　暗视野光学显微镜　第四节　相差显微镜　第五节　荧光显微镜　第六节　偏光显微镜　第七节　共聚焦显微镜　笫八节　透射电子显微镜　第九节　扫描电子显微镜第八章　生化分析仪器设备　第一节　VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定／药敏系统　第二节　PHOENIX(凤凰)全自动细菌鉴定／药敏系统　第三节　SHERLOCK微生物鉴定系统(MIS)　第四节　BIOLOG微生物鉴定系统　第五节　ATB自动细菌鉴定及药敏分析仪　第六节　SENSITITRE(先德)ARIS 2X自动微生物鉴定／药敏分析系统　第七节　BBL Crystal自动细菌鉴定系统第九章　免疫学检测仪器设备　第一节　酶标仪　第二节　全自动酶联荧光免疫分析仪　第三节　免疫磁珠仪第十章　基因组学检测仪器设备　第一节　PCR仪　第二节　焦磷酸测序仪　第三节　Riboprinter微生物鉴定系统(杜邦)　第四节　BAX全自动病原菌检测系统　第五节　高效液相变性色谱(DHPLC)　第六节　3M分子检测系统第十一章　蛋白质组学分析仪器设备　第一节　基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱　第二节　生物传感器　第三节　液相蛋白芯片第十二章　微生物菌种制备和保存设备　第一节　真空冷冻干燥机　第二节　冰箱、冰柜、超低温冰箱参考文献

　　本书是编者长期从事食品微生物检测工作的知识汇总和经验总结，是为了规范食品微生物检测操作、解决食品微生物检测相关关键性问题而编写的。本书紧密结合食品微生物检测的实际工作，按照检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和详细介绍，同时添加图片帮助理解，此外还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等方面的内容。