餐厅服务基本技能
餐厅服务基本技能封面图

餐厅服务基本技能

苏士瑗, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2009

定价:8.0

书籍简介:

本书在简要介绍餐厅服务员的职业要求、礼仪规范和餐厅服务的基本程序、卫生知识和安全知识的基础上,重点叙述各种餐厅服务技能,包括端托服务、餐巾折花、摆台、上菜分菜、酒水服务、撤换餐用具等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787504576873
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次2版印次1
定价(元)8.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐厅服务基本技能是中国劳动社会保障出版社于2009.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务 的书籍。