食品安全控制
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食品安全控制

辛志宏, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2017

定价:35.0

书籍简介:

本教材共12章,在内容安排上,注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态,特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来;在内容上精心设计,通过典型案例的学习,使学生能够建立和实施HACCP体系,达到控制食品安全的目的。

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9787122292575
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全控制是化学工业出版社于2017.5出版的中图分类号为 R155 的主题关于 食品卫生-质量控制-高等学校-教材 的书籍。