农产品质量安全检验检测技术

书籍简介:

本书围绕重金属检测技术要求，共分为六大部分，第一部分是概论，从重金属的定义、来源、危害特点，到检测技术概况和重金属检测发展等，进行了详细的介绍。第二部分是粮食、油料、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、水产品、畜禽产品样品制备介绍。第三部分是农产品中重金属检测方法，主要从单元素和多元素同时检测两个方面，详细介绍了铅、镉、铬、镍、铜、锌、铁、锰、总汞、总砷、硒等的检测原理、操作步骤、仪器条件以及注意事项等内容。第四部分是农产品中重金属形态检测方法，主要介绍了无机砷、甲基汞、有机硒的检测原理、操作步骤、仪器条件及注意事项。第五部分是农产品中重金属检测质量控制，介绍了重金属检测质量控制的具体要求和方法。第六部分是农产品重金属检测实验室安全，介绍了重金属检测实验室安全规范、安全防护、“三废”处理及实验室伤害的预处理。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品质量安全检验检测技术是中国农业出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS207.3 ,F326.5 的主题关于 农产品－质量管理－安全管理－中国 ,食品检验 的书籍。