新手学开店

第1章 开店前你需要考虑到的事. 1

1.1 开店——你做好准备了吗 2

1.1.1 必要的知识准备（开店到底赚的是什么钱）.2

1.1.2 必要的心理准备.3

1.2 你需要做一份投资预算 4

1.3 寻找适合自己的项目 6

1.4 展开充分市场调研的3个方面 7

1.4.1 市场.7

1.4.2 顾客.8

1.4.3 竞争店铺.11

1.5 如何赢得家人的同意 12

1.6 启动资金不足时该怎么办 14

1.6.1 亲友借贷.14

1.6.2 寻求合作伙伴.15

1.6.3 银行贷款.16

1.7 老马小面馆经验谈——想挣钱就要敢想敢做 17

1.7.1 把最简单的东西做好才是最高境界.17

1.7.2 特色不明显就从特点入手.18

1.7.3 小店品牌的特色打法.18

1.7.4 开小吃店的6 个关键点.19

第2章 个体工商户执照办理程序. 21

2.1 个体工商户的申请条件及办证流程 22

2.1.1 个体工商户的申请登记的条件及材料.22

2.1.2 个体工商户的办证流程及所需材料.24

2.2 营业执照 26

2.2.1 个体营业执照的办理流程.26

2.2.2 其他营业执照和个体营业执照的区别.27

2.3 如何办理相关的税务登记 30

2.4 卫生许可证 33

2.5 个体工商户变更和注销 35

2.5.1 个体工商户变更.36

2.5.2 个体工商户注销.37

第3章 好的店址是成功的一半 39

3.1 开店选址的黄金法则 40

3.1.1 选择商圈.40

3.1.2 街道的“黄金位置”与“死铺”在哪里.44

3.1.3 面朝大海春暖花开：店铺朝向分析.46

3.2 选址成本核算与租赁问题 47

3.2.1 选址成本核算.48

3.2.2 选址租赁问题.48

3.3 麦当劳选址的四项标准 50

3.4 家乐福选址实例剖析 51

3.5 “傍大款”——跟着世界零售巨头们选址 54

第4章 店铺的装修 56

4.1 店面外观类型及优劣势比较 57

4.1.1 开放型.57

4.1.2 半开放型.57

4.1.3 封闭型.57

4.2 招牌设计要点和技巧 58

4.2.1 店铺的名片——店名.58

4.2.2 招牌设计吸引人技巧.61

4.3 店铺门面和橱窗设计要素与技巧 63

4.3.1 店铺的门面设计.63

4.3.2 店铺的橱窗设计要点.64

4.4 店铺内部装修要点 67

4.4.1 墙壁、天花板、底板装修.67

4.4.2 店内通道装修设计.71

4.4.3 店内灯光设计.73

4.4.4 店内色彩设计.74

4.4.5 店内音乐设计.77

4.5 店铺装修预算和工程验收注意事项 78

4.5.1 店铺装修预算.78

4.5.2 工程验收.79

4.6 装修设计经典：麦当劳打造轻松休闲空间 80

4.6.1 门面设计.81

4.6.2 墙面设计.82

4.6.3 桌椅设计.82

4.6.4 易于清洁的装修材料.83

4.6.5 隔街玻璃.83

4.6.6 暖色调.84

4.6.7 温馨的提示语.84

4.6.8 辅助设计.85

第5章 店铺的陈列风格. 86

5.1 商品陈列的原则 87

5.1.1 原则一：直观，一目了然.87

5.1.2 原则二：方便易取.87

5.1.3 原则三：相近商品关联性原则.87

5.1.4 原则四：前进陈列原则.88

5.1.5 原则五：安全性原则.88

5.2 商品陈列的方式和技巧 89

5.2.1 商品陈列的方式.89

5.2.2 商品陈列的技巧.93

5.3 各类店铺陈列方案举例 97

5.3.1 便利店的陈列.97

5.3.2 日用杂货店的陈列.100

5.3.3 果蔬店的陈列.103

5.3.4 肉类生鲜、水产品的陈列.103

5.3.5 面包房的陈列.105

5.3.6 熟食店的陈列.107

5.3.7 化妆品店的陈列.109

5.3.8 服装店的陈列.111

5.4 陈列的各种工具 117

5.4.1 货柜和货架.117

5.4.2 收银台.121

5.4.3 服装吊架.122

5.4.4 人体模特儿.124

5.4.5 衣架.124

5.4.6 其他陈列道具.125

第6章 进货. 127

6.1 货源的寻找技巧 128

6.2 进货技巧和注意事项 129

6.2.1 进货的5 大技巧.130

6.2.2 进货时的注意事项.130

6.2.3 批发市场进货需要注意的细节.131

6.2.4 和批发商搞好关系的小窍门.133

6.3 网络进货优缺点 134

6.3.1 如何找到网上批发商.134

6.3.2 网上进货的优点.135

6.3.3 网上进货的缺点.136

6.3.4 网上进货注意事项.137

6.4 进货管理 137

6.4.1 进货的原则.138

6.4.2 进货的最佳时机和策略.138

6.4.3 进货成本的控制方法.141

6.4.4 进货前的准备工作.142

6.4.5 进货、补货和接货的流程.143

6.4.6 验收货品.145

6.5 库存管理 146

6.5.1 找到库存积压的原因.146

6.5.2 控制库存的技巧.147

6.5.3 盘点货品小技巧.147

第7章 商品定价 150

7.1 定价流程 151

7.1.1 需求的价格弹性.151

7.1.2 定价方法.152

7.2 新产品定价策略 154

7.2.1 撇脂定价策略.155

7.2.2 渗透定价策略.155

7.3 折扣定价策略 156

7.3.1 推广让价折扣.156

7.3.2 限时折扣.157

7.3.3 季节折扣.158

7.3.4 数量折扣.158

7.4 心理定价策略 159

7.4.1 非整数定价.159

7.4.2 分割定价.160

7.4.3 声望定价.161

7.4.4 招徕定价.162

7.5 差别定价策略 163

7.5.1 顾客差别定价.163

7.5.2 时间差别定价.164

7.5.3 地点差别定价.165

7.6 组合定价策略 165

7.6.1 分级定价.165

7.6.2 连带产品定价.166

7.6.3 捆绑定价.167

7.7 其他定价技巧 168

7.7.1 统一定价.168

7.7.2 明码标价.168

7.7.3 安全定价.169

7.8 价格变动的技巧 170

7.8.1 降价.170

7.8.2 涨价.172

7.9 家乐福的定价策略分析 172

7.9.1 心理定价策略.173

7.9.2 独特的高低价策略.174

7.9.3 促销商品定价法.175

7.9.4 对家乐福定价策略的思考.176

第8章 店铺营销 178

8.1 店铺的宣传 179

8.1.1 常见的宣传问题及改进.179

8.1.2 店铺宣传常见手段.180

8.2 导购的礼仪 183

8.3 把握见面后第一分钟 186

8.4 议价顾客的应对技巧 189

8.4.1 常见的议价情景.189

8.4.2 难点透析.189

8.4.3 成功导购范例.190

8.4.4 金牌导购点津.191

8.5 巧妙向顾客提问 191

8.5.1 常见提问与透析.191

8.5.2 成功导购：选择性提问与试探性提问.192

8.5.3 金牌导购技巧.194

8.6 如何应对犹豫不决的顾客 194

8.6.1 常见回答与解析.194

8.6.2 成功导购：针对性推荐.194

8.6.3 金牌导购点津.196

8.7 如何应对货比三家的顾客 196

8.7.1 常见回答与解析.196

8.7.2 成功导购范例：让顾客感到“货比三家”没必要.197

8.7.3 金牌导购点津.197

8.8 如何应对顾客的抱怨 198

8.8.1 常见情景与解析.198

8.8.2 成功导购：服务弥补.199

8.8.3 金牌导购点津.200

8.9 营销案例：鸭蛋哥的微信店 201

第9章 店铺的日常管理. 203

9.1 员工管理 204

9.1.1 店铺人员的基本工作职责.204

9.1.2 员工的出勤管理.205

9.1.3 员工的绩效考核.207

9.1.4 员工的薪酬考核.207

9.1.5 员工的培训.208

9.1.6 员工管理的方法.210

9.2 店铺的环境卫生管理 212

9.2.1 店铺外和公共区环境执行标准.212

9.2.2 店铺内具体工作区环境操作规范.213

9.2.3 店铺卫生管理表单.215

9.3 店铺的安全与消防管理 216

9.3.1 店铺安全作业管理.216

9.3.2 店铺设备安全管理.217

9.3.3 安全防火管理.218

9.4 红珊瑚服装店提高人力效率的法宝 219

第10章 店铺的财务管理. 221

10.1 老板必须读懂的财务指标 222

10.2 建立财务系统 224

10.2.1 资金管理.224

10.2.2 表单管理.227

10.2.3 详细分类账.227

10.2.4 计算损益平衡点.228

10.3 现金管理 229

10.3.1 现金管理的原则.229

10.3.2 现金管理的要点.229

10.3.3 周转金管理.230

10.4 店铺如何做账 231

10.5 定期分析店铺的财务状况 233

10.6 如何应对店铺财务危机 235

10.7 如何计算并提高店铺营业额 237

10.7.1 店铺实际年利润.237

10.7.2 改变影响因素后的店铺利润.238

所有成功的企业家都曾经历过艰难困苦的创业、发展、壮大的各个时期。然而据统计，90％以上的公司经营者却不知道经营的诀窍与门道，而有93.7％的公司在成立之后10 年内倒闭。残酷的现实告诉我们创业的艰难，以及守业的不易。本书通过一个在行业较为成功的人士在当初经营小店的过程中遇到的各种问题汇总，总结出初始开店的各种流程，从而避免各种开店、开公司的用户走弯路。通过真实案例来解读开店过程中的各种问题，包括但不限于注册、店址选择、装修方法、员工配置与管理等方方面面，十分详尽且附有成功企业类似问题的解决方法，给用户快速的指导，从而成为成功的店长。

一个店铺就像是一个家，店长就是这个家的家长，一个优秀的店长相当于一台印钞机，他能够提升店面营业收入的30%。
　　开店三件事：资金、行业和执照
　　铺面三部曲：选址、装修和陈列
　　货品管理三件事：进货、库存和定价
　　提高营业额：营销和管理